発酵食品を身近に　兵庫県宍粟市で料理教室開催

発酵教室の様子

　「日本酒発祥の地」「発酵のふるさと」として知られる兵庫県宍粟市が、酒粕をテーマに様々な料理に挑戦する「発酵教室」を9月25日10時から12時まで市役所北庁舎で開催する。発酵食品の魅力を理解し、家庭でも気軽に取り入れてもらうのがねらい。
　今回は、酒粕を使用したマフィンやブラウニーを作る。定員8人で同市在住の人が対象（応募者多数の場合は抽選）。参加費１千円。9月5日までに電話（0790-63-3139）か市公式サイト専用フォームから申し込む。